要做好炒猪肝，诀窍就是三个字，多放料。

     舍得放油下锅煸炒，舍得放配料煸出香味，只有这样，炒出来的猪肝才能又嫩又入味儿。

     这年头，没有哪家人舍得为了一个炒猪肝放那么多荤猪油和姜蒜料，做出来的肯定腥。

     但菊香家不存在这样的烦恼，兄弟两人从未在吃喝上紧巴过。

     荤猪油下锅升温，放进切好的姜蒜泡菜，菊香眼疾手快把处理过的猪肝放到锅里煸炒。

     等猪肝变色，加入野菜又炒几下，就可以出锅了。

     满楼道都是炒菜的锅气。

     施泽在楼下闻到香味儿，就知道肯定是菊香。

     只有她才能把一锅平平无奇的菜炒出国营饭店的味道。

     他几步走上楼去，果然，小妻子正在房间里摆桌子上菜。

     “好香啊，今天做什么好吃的？” 菊香指了指桌上的菜，“炒猪肝、凉拌野菜和炒豆角。

    ” 施泽利索地帮着摆了碗筷，就等着大哥回来开饭。

     谁想到，两小夫妻左等右等，等到菜都凉了，还没等到大哥回来。

     施泽脸色慢慢有些不太好了。

     菊香担忧地看了眼钟，“大哥还不回来，不会出什么事了吧？” 施泽沉吟半晌，起身穿上外套，“我出去看看，你在家里先吃…” 说着就要往门外走。

     “吱呀”一声，大门打开，进门的施海刚好和施泽撞上。

     “大哥，你怎么才回来？”菊香的声音里还有掩饰不住的焦急。

     “没事，别担心。

    回来路上有些事耽误了。

    ”施海神色倒是如常。

     三人坐到桌前，菊香拿起盘子，“菜都凉了，我去热热…” 等大家重新开饭，收音机里的新闻播报都已经结束了。

     “今天怎么回事啊？”施泽问大哥。

     施海扒了口饭，“下班回来的路上遇到有人脚崴了，我骑自行车把她送到医院去，耽误了点时间。

    ” 施泽“哦”了一声，菊香也松了口气。