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首页> 季七欢的小说> 第123章

第123章(5/5)

阅棠揉了揉她的耳朵:“放心,不炸宝宝的耳朵。

    ” 炸耳朵有些地方叫炸牛耳朵,有些地方叫炸猫耳朵,是一种用面粉白糖做成的零嘴。

    小卿宝以前年纪小,牙齿啃不动这种硬邦邦的零食,所以也没有吃过,不知道炸耳朵是什么。

     炸耳朵上面有一圈圈的花纹,其实看起来更加像蜗牛壳上的纹路,林阅棠也挺好奇为什么会叫炸耳朵。

     董爸今天又过来买早餐,他等餐时一直在关注手机上的公交车微信小程序。

     这个小程序可以看到车子来了没有,他听见餐号,拿过早餐然后低头一瞥,不好,车子还有三十秒就到车站。

     如果错过这一班的话,又要等十五分钟,要是路上塞车,可能要等半个小时! 一把年纪的退休董爸咬牙就是冲啊,小饭馆距离车站大概一百多米远。

     董爸哼哧哼哧地跑着,远远地看见他要坐的那辆车在车站前面停下来,本来以为赶不上了,没想到那台公交车居然一直停着在那里不动。

     然后他看见司机走下来,董爸放慢脚步,坐上车,缓口气坐在公交车的位置上,过了会,他又看见司机拎了一袋子早餐上来。

     一看就是小饭馆的早餐。

     董爸:“……”行,看样子他以后再也不用担心赶不上车了。

     司机买完早餐,转动大方向盘,为了能快点在终点站休息吃早餐,他在限速之内开出最快的速度,用行动告诉全车的人,什么叫做激情!什么叫做速度!什么叫做效率! 今天营业完,林阅棠关了门,带着小卿宝来菜市场买了椰蓉又买了猪板油,她准备做炸酥油角。

     炸酥油角要用到面粉、猪油、黑白芝麻跟花生、还有鸡蛋跟细砂糖。

     面粉里面加入炸出来的猪油混匀,然后加入鸡蛋跟细砂糖揉成团后全部分到冰箱冷藏一小时左右。

     趁着这个时间,林阅棠上楼将这次晾晒好的腊味都收下来,做腊味真是会上瘾的,现在家里的腊货存量到放假前都卖不完的,还好可以单卖给顾客。

     将腊货都装好,林阅棠将搅开的花生碎还有黑白芝麻一起下锅炒香,捞出来后和椰蓉还有白砂糖一起装在碗里,倒入黄油调到黏稠的状态。

     炸油角有点像饺子,现在这弄的就是油角的馅料。

     把面团从冰箱拿出来,擀薄之后用模具做出圆形的金黄面皮,林阅棠舀起一勺芝麻花生馅料到面皮上,像做饺子一样将边缘捏起来,然后锁成漂亮的麻花边。

     “小姨小姨,我也想帮忙。

    ”小卿宝好奇凑过来。

     “那你帮小姨压面皮好不好?”林阅棠带她洗了手,把模具递给她。

     “好哒,小姨放心交给我吧!”小卿宝嘿咻一声开始压面皮。

     林阅棠笑着把一整个不锈钢托盘都装齐包好的油角,然后拿到油锅里炸,炸到两面金黄捞出来沥干油。

     林阅棠的油温把控得好,所以炸出来的油角是均匀的金色,看起来就像是一个个荷包,也像金元宝,因为馅料放得多,还是鼓鼓囊囊的大金元宝,象征着财富多多的好意头,非常适合过年的时候送礼。

     等温度稍微降下去一点,她拿起一个递给宝宝:“试试看好不好吃。

    ” 小卿宝接过来,还没吃呢,就能闻到一股很香的油香味,她开心地仰起头:“小姨,这个是饺子薯片!” 林阅棠也拿起一个酥油角,她听见小卿宝的话笑了笑,这家伙,只要是炸的东西她都叫薯片。

     咔擦一声咬开外面爽脆的外皮,连同馅料一起吃进嘴里,先是油润的酥香,然后是香甜醇厚的内馅,那些花生芝麻炒过之后又被包在面皮里下油锅炸,那味道完全就是香上加香,热烘烘的浓香里透着一点带着奶味的清甜,咀嚼起来沙沙的。

     小卿宝手里拿着半截酥油角,她还用舌头舔了舔里面的馅料:“好好吃的饺子薯片,香香的甜甜的!”
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