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首页> 在骨科医院开饭馆美食季七欢> 第120章

第120章(1/5)

这段时间北风大,太阳足,不用一周的时间,阳台上晾晒的腊货已经差不多能吃了。

     夜里的寒冷干燥的北风带走腊肉的水分,让腊肉的肉质更紧实,十五度左右的晴天阳光让腊肉内部的脂肪慢慢溢出来,这种天气下做出来的腊味特别香,味道格外香醇,一点都不输烟熏的。

     林阅棠在收的时候闻见腊鸡翅那股酒香、咸酱香还有肉脂甜香交缠在一起的香味也馋了,立刻就决定好晚上吃什么。

     腊好的鸡翅可以直接蒸来吃,然后再把梁奶奶送来的黄瓜跟肉片一起炒了,晚上就是有肉有菜的一顿。

     林阅棠先把肉片切好加点淀粉酱油腌制,她腌肉的时候喜欢加点葱姜水,这样炒出来的肉没有异味。

     肉肉腌制好后,就差不多到幼儿园放学的时间,林阅棠抓了两把招奶奶送来的开心果放在袋子里就去接宝宝。

     虽然现在天气冷,但是小朋友们都还是很喜欢玩,林阅棠坐在旁边的亭子里,看着小卿宝跟糖糖玩滑滑梯,玩累了就让她过来喝口水吃几颗开心果。

     等回到家,林阅棠在腊鸡翅上铺点切好的姜丝,腊鸡翅已经足够有风味,不需要再加其他调味料,直接就跟米饭一起上锅蒸热。

     随着电饭锅里的温度攀升,渐渐有香味从电饭锅的出气口钻出来。

     是那种混着酒香味的咸香,其中又带着醇厚的肉味跟酱甜,虽然乍一闻好像有点矛盾的样子,但仔细嗅闻这味道就会越闻越上头。

     连楼下路过的人闻见这股香味都忍不住吞吞口水,太香了,这是在做什么啊!好想去蹭一口! 对面的陈大爷靠狗鼻子一下子就闻出来小棠这是在蒸腊味呢,招奶奶也馋,她开心地从柜子里拿出一包刚刚晒好的腊鸭腿:“今天晚上蒸个腊鸭腿吃吧,这个是小棠腌的,肯定好吃。

    ” “快快快。

    ”陈大爷等不及了。

     招奶奶看他一眼,吩咐:“你先去洗米。

    ” 陈大爷马上冲到厨房淘米干活。

     林阅棠看着时间差不多了,她打开电饭锅,将鸡翅上面的姜丝挑出来,将外表油润润亮晶晶的鸡翅翻了个面,然后继续蒸。

     她热了铁锅,将肉片滑下去,煎炒到表面微微有点焦香的状态,再倒入蒜蓉还有一点点提的小米辣,翻炒出香味后,又倒入斜切成片的黄瓜用大火爆炒。

     这道炒黄瓜不用加盐,再倒点酱油下去炒个酱香味就能出锅了。

     蒸鸡翅跟米饭也摆上桌。

     小卿宝吃过小姨做的炸鸡翅还有可乐鸡翅,但从来没有吃过这个腊鸡翅。

     她好奇地用勺子挖起一个鸡中翅,蒸熟的鸡中翅光泽透亮像玛瑙,让宝宝都有点不舍得吃了,想要把它跟鸭鸭玩偶摆在一起当玩具收藏。

     但腊鸡翅的味道又太香了,最后,她还是没忍住,小嘴巴一张,用力地咬住腊鸡翅。

     被北风吹过的腊鸡翅外皮多了丝韧劲,咬起来特别上头,但因为蒸得透彻,继续咬下去又是软糯口的,咸鲜的滋味丝丝缕缕地渗透出来,到后面又带出点混了油脂的醇甜,越咀嚼越有滋味。

     小卿宝眼睛一亮,她吧砸吧砸地将鸡翅吃干净,还用手握住那两根鸡中翅骨头,将上面的鸡肉丝丝都给啃干净了这才罢休。

     “小姨,这个鸡翅超级香香,我想要再吃一个。

    ”小卿宝握住勺子,舔了舔嘴巴,眼睛都开心地眯了起来。

     “吃吧。

    ”林阅棠就知道这小家伙肯定喜欢吃鸡翅的,所以蒸了不少,腊鸡翅跟酱炒黄瓜都是下饭菜,她今天还特意多下了点米饭。

     小卿宝高兴地又挖起一个鸡中翅继续吃,她吃得嘴巴泛着油光,吃完这个鸡翅,小家伙又去夹黄瓜跟肉肉。

    
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