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首页> 在骨科医院开饭馆[美食] 季七欢 免费 小说> 第49章

第49章(1/5)

乳鸽过了皮水之后,又要重新风干,等到干透了,才能进行下一步。

     虽说还有还有好几个步骤,但这会儿米酒跟醋香已经完全渗透进乳鸽里,透出一种独特诱人的风味。

     小陈看着挂在竹竿上透干的乳鸽,一直烦恼的公众号宣传文任务忽然就有了想法:“林老板,我能不能拍几张乳鸽的照片,然后发布在我们社区的公众号上?” “可以啊,你拍吧。

    ”像这种正面向的宣传,林阅棠并不介意。

     小陈拿出手机各种找角度拍摄。

     等乳鸽风干了,林阅棠又收进来浇脆皮,用面粉、牛奶、蛋白、生粉等材质特制而成的脆皮水淋在乳鸽身上,一次一点地这样均匀淋上去,让乳鸽的每一块皮肤都流淌过脆皮水,这一步就是乳鸽外皮能否酥脆光亮的关键。

     云雅在旁边帮忙拿乳鸽,她不禁感慨:“这个脆皮乳鸽好复杂呀。

    ” “心急吃不了热豆腐,心急也吃不了好乳鸽。

    ”林阅棠笑着说。

     云雅点点头,这是她来店里工作之后,看林老板做过的最细致的一道菜了,味道肯定特别香。

     小陈在旁边全部录下来了,她看着林老板这一套行云流水的操作,心中的期待值也已经被拉到顶峰。

     脆皮乳鸽她以前吃过,但味道应该不怎么样,所以她都没什么印象,她现在就等着林老板的乳鸽出锅,然后尝尝看到底有多好吃。

     “老板,还要多久啊?”一向沉稳的小陈这会儿都被勾得有些等不及了。

     “还得差不多一个小时吧。

    ”林阅棠说。

     小陈看一眼时间,现在十一点,到午餐时间了,她闻见里边传来的梅菜扣肉香味:“老板,那我先要一碗梅菜扣肉跟一碗米饭吧,朱大爷,你也来一份?乳鸽还没那么快好的。

    ” 朱大爷看了看菜单:“我要蒜香排骨。

    ” 吃点排骨补补骨头,他就希望自己的腿能赶紧好,他不想在医院待着了。

     小陈扫钱过去,朱大爷说:“回头我把钱给你,我今天没带钱。

    ”年轻人的便宜,他不能占。

     “好,朱大爷,年底社区填表评分的时候,您记得给我一个好评啊。

    ”这才是小陈想要的,她要升职升职! 朱大爷点点头:“我知道的,你比那个男的机灵多了,那个男的办事真的不行,天天只会催我去医院,我看他就是怕我死在家里,不是真心为我着想的。

    ” 那男的是小陈的同事,小陈倒是没有伺机说同事的坏话:“他也是一时没反应过来。

    ” “梅菜扣肉跟蒜香排骨好啦,米饭可以自己盛。

    ”林阅棠把做好的餐食放在托盘上从窗口递出来。

     “朱大爷,您坐着,我来拿。

    ”小陈站起身,看着丰富的饭菜,眼睛都亮了起来,“梅菜扣肉看着好好吃啊,分量还那么多,全部吃完的话我就没肚子吃乳鸽了。

    ” 林阅棠给她建议:“你可以先吃一半,然后留点肚子吃乳鸽。

    ” “好主意!林老板,你先帮我把这梅菜扣肉打包了吧,我下班带回去给我妈妈吃。

    ”小陈又扫了一块钱的打包费,然后将朱大爷的蒜香排骨端过去,“朱大爷,您的米饭要多还是要少?” 朱大爷:“少点,米饭有什么好吃的,我要吃排骨。

    ” 这排骨炸得金黄油亮,细小的蒜粒也变成同样的色泽,还挂着一点油黏在排骨上面,不敢想象这一口咬下去能有多香,肚子就是要用来吃这些的,米饭就用来配个味而已。

     小陈给他添一勺米饭,再把自己那一份梅菜扣肉端到桌上开吃,五花肉层次分明,肥肉透亮软糯,瘦肉深褐酥香,外皮挂满油汁跟梅菜碎,实在是太好吃太下饭了。

     朱大爷夹起蒜香炸排骨,香味直冲鼻子,蒜香跟肉香融合得很完美,牙齿一咬,焦香的薄肉便从骨头上脱了下来,带着内里的咸香肉汁在舌尖上爆开。

     朱大爷又端着碗,把米饭吃进嘴巴里,过了会儿,他轻咳一声:“小陈,你再给我添点饭吧。

    ”他也没想到这家店居然连米饭都那么香。

     小陈这次给他添满
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