墨香轩

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首页> 在骨科医院开饭馆[美食]无防盗> 第135章 正文完结

第135章 正文完结(3/5)

林阅棠笑了笑,如果是别的小孩,她可能也做不到,但因为是宝宝,是聪明可爱的、让人心疼的小卿宝。

     这么好的一个小朋友,她不能让她走上书中的结局。

     曲老师还给林阅棠看了小卿宝在幼儿园跟小朋友们玩的视频跟照片。

     屏幕上放映着的小家伙脸上带着充满阳光的笑容,周围都是她的好朋友,不再像书里那样因为穿得脏兮兮的,又不爱说话,所以被其他小朋友欺负。

     林阅棠轻轻点了点屏幕上小卿宝的小脸,她眨了眨微微湿润的眼睛,将笔盖合上:“木棉花汤煮好了,两位老师要不喝点再回去吧?” 曲老师张了张嘴巴,一般来说,她们是不会留在小朋友家里吃饭的……但,但那是一般……林老板的手艺,那完全脱离了“一般”啊! 她们哪里抵挡得住! 曲老师跟封老师对视一眼:“那,那我们就留下来喝一点,打扰啦。

    ” “没事。

    ”林阅棠起身走进厨房,刚刚煮好的深褐色木棉花汤还在咕噜翻滚着,她加了一点盐下去调个味道。

     小卿宝抱着碗出来。

     曲老师用勺子舀了舀,搅开里面的热气,然后舀起一口带着油星子的汤吸入口中,刚开始是一股带着清苦滋味的咸香,随后泛出一点排骨的荤香和甜味,刚刚的苦味也逐渐回甘,喝起来不觉得涩,反而滋润上头,将心中燥闷的火气都给灭掉了。

     曲老师喝完半碗汤,觉得整个人舒服多了,连晚上还要加班家访的怨气都少了点。

     接着她又去吃里面的肉,里面的排骨还有鸡爪都炖得软烂,排骨轻轻一咬就脱了骨,带着满满的肉香味,鸡爪也是炖得酥烂,黏糊的胶质上面挂满汤汁。

     曲老师感慨:“林老板,你的手艺真的越来越好了,宝宝可以天天吃到你做的饭真的太幸福了。

    ” 虽然已经吃过林老板做的美食,但每一次再吃还是会被经验到,无论是什么食材到了她手里,就跟在灵泉里泡过一样,变得特别好吃。

     虽然很不好意思,但曲老师还是忍不住又添了半碗汤。

     林阅棠大方地让她喝。

     等喝完汤,老师们又帮忙收拾了一下,这才离开。

     又过了两天,这闹人的回南天终于结束,但因为临近清明,经常有雷阵雨,难怪古诗说清明时节雨纷纷。

     一眨眼就到了星期三下午。

     明天就是清明,下午,林阅棠订购的猪崽就都处理好送过来了。

     为了让大家明日能拿到烧猪,林阅棠这会儿就开工了,先把厨房一些东西搬到外面,空出更大的位置来处理猪肉。

     招奶奶跟梁奶奶还有陈大爷也都过来帮忙。

     林阅棠说:“这可能要弄到凌晨。

    ” 陈大爷不以为然:“不就是熬夜吗,小意思,我之前经常去夜钓,小棠你尽管吩咐,我们现在要做什么?” “要先焯水。

    ”林阅棠将店里最大的那个锅拿出来,往里面加葱姜烧酒煮开,跟大家一起将乳猪放进去焯一边水。

     这个步骤除了是去腥味之外,还有一个作用就是让猪皮可以更加爽脆。

     焯过水的烧猪又过一遍凉水,这才开始腌制,放白砂糖、盐、胡椒粉、五香粉,柱候酱、蚝油等等…… 腌个一小时。

     林阅棠还搞了两只鸡,也腌一腌。

     招奶奶他们来帮忙肯定要忙得很晚的,正好这两只鸡就拿来当宵夜了。

     等乳猪腌制好,就冲干净表面的调味料,然后均匀地涂上脆皮水,想要烤出来的东西外皮酥脆,就必须上脆皮水。

     涂好后放入烤炉里,一个烤炉可以同时烤三只乳猪,其实挤一挤能烤四只的,不过为了受热更均匀,林阅棠还是不将就了。

     两个烤炉一起烤,先一百八十度,然后再两百度,差不多两个小时候,烤出来的乳猪表面略带金黄色泽。

     林阅棠将乳猪从烤炉上面勾出来,将烤炉侧面打开,底下多放点炭火进去,烧得旺旺的,将乳猪放上去抬着在火焰上面来回转动烤着,一边烤,一边刷油。

     在明火高温之下,乳猪的表面逐渐变得枣红通亮,木炭的香味跟烤出来的那股肉香带着油香味弥漫出来。

     陈大爷闻着这股味
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