周宴宴点头，将炖制好的猪下水和浓郁的汤汁一同倒入陶罐中，让其在余温中继续闷制。

    卤味的独特之处，正在于那份不软不烂，恰到好处的嚼劲与扑鼻的香辣。

    长时间的浸泡让卤味更加浓郁，味道更加深入骨髓。

     接着，她又准备了一道爆炒猪肝。

    锅中热油微滚，辣椒、蒜末、姜丝翻炒出香味。

    再倒入猪肝，快速翻炒，让猪肝与香料充分融合。

    接着加入酱油、料酒、盐糖调味，最后加入大蒜叶翻炒，瞬间，一道色香味俱佳的爆炒猪肝便完成了。

     当这盘爆炒猪肝端上桌时，那香辣气息瞬间弥漫开来。

     周青已经馋的不行了。

     猪舌口感厚实；猪肚，柔中带韧；猪心轻轻一咬，带有一丝脆感；猪肺，更是嫩滑如丝，滋味非凡。

    然而，这其中的王者，非猪大肠莫属。

    一口咬下，肉汁犹如瀑布般倾泻而出，外皮弹力十足，不油腻，只有纯纯的肉香在口腔中回荡。

     在浅尝一口之后，李氏和周父两人瞬间被定格在惊愕之中。

    过了片刻。

    李氏忍不住问道：“这猪下水价格很便宜吧？” 因为猪下水就算扔在大街上也不会有人捡，她真没想到这臭烘烘的猪下水能做出如此美味。

     “嗯，确实很便宜。

    ”周宴宴微笑着点头，“但我之前买的卤料却是不便宜啊。

    能将腥臭的猪下水烹制成这样的美味，不下一番功夫和成本是不可能的。

    ” 周父此时也不免好奇起来：“但这种猪下水，真的有人会买吗？” 然而，周宴宴却信心满满：“只要他们吃上一口，就一定会被征服，争相购买。

    ” ??第24章免费试吃 午后时分，周禹准时驾着牛车来，像昨天那样把锅碗瓢盆搬上牛车后，便赶紧往县城赶，生怕去晚了地方给别人占了怎么办？ 今日，除了招牌的螺蛳粉，还带来了新推出的卤猪下水。

     通常别人一听是猪下水绝不会买，更不会多看一眼，所以周宴宴决定以免费试吃的方式吸引顾客，只要味道闻着还不错，再加上免费试吃的诚意，谁还能抵挡得住这样的诱惑吗？ 驾牛车的速度就是比走路快很多，才一会儿便到了城门口。

     当周宴宴和周禹来到昨天摆摊的地方时，她惊讶地发现，已有几位刚下工的工人已在此翘首以盼。

    一位长得十分黝黑的工人大叔递上十四文铜板，大声笑道：“哈哈，你们可算来了，赶紧给我来一碗螺蛳粉吧！” 另一位大叔紧随其后，称赞道：“昨天的螺蛳粉味道真是绝了，回味无穷。

    本想多买一