第14章(2/3)
的微酸交织在一起,真香。
然后,周宴宴清洗了慕婶送的田螺,并剪去了尾部。
随后,她以冷水下锅,放入了剪好的田螺,再放几块生姜,轻焯以去腥。
接着,她再洗了一块生姜、蒜头和些许辣椒剁成细碎的沫。
待炒锅中的油热后,她放入了辣椒沫、姜沫和蒜沫,再放两片香叶,翻炒至香气四溢。
随后,她添小火,将田螺倒入锅中一同翻炒,再依次加入粗盐、酱油,糖和胡椒粉,持续翻炒直至味道均匀融合,然后放入葱段,大约七八分钟后,汤汁渐渐收浓,一盘美味的田螺便出锅了。
她在每个碗中都放了几颗田螺,淋上辣椒油,随后又将其余的田螺装入一个大盆子中,准备下午摆摊时携带。
四碗米线在眼前蒸腾,散发出一种独特的酸臭香气,这正是广西螺丝粉那久违而正宗的味道,让人忍不住垂涎欲滴。
哈哈。
在这个时代。
她亲手制作的广西螺蛳粉终于问世了!对于未曾尝过这种美味的人来说,它无疑是一种新奇的诱惑。
想到即将开始赚取属于自己的第一桶金,别提她有多兴奋了。
第17章吃上瘾了
周宴宴将四碗螺丝粉摆放上桌,那独特的香味瞬间弥漫在空气中。
周青一闻到这气味,立刻皱起眉头,用手捂住鼻子,“阿姊,你煮的这是什么呀?怎么有股这么怪异的味道?”
周宴宴微微一笑,“正因为这怪异的味道,才有灵魂。
”
“能吃吗?”周青坐在桌前,看着面前这碗似乎散发着“异香”的汤碗,心中不禁犯起了嘀咕,这味道如此浓烈,真的下得了口吗?
周宴宴端着一碗螺蛳粉走到周父面前:“爹,尝尝。
”她转身又向李氏道:“娘,吃早饭吧。
”
李氏刚给龙凤胎喂完奶,把龙凤胎放到坑上,这俩娃吃饱了可乖了,李氏走到桌前,她好奇地打量着眼前的食物:“这是……新品种的汤面吗?”
周宴宴笑着摇头:“不是汤面,这是螺蛳粉,我尝试了一种新的配方。
”
周父深吸一口气,那香气仿佛融合了葱、酸的、辣的热烈,那味道对于不习惯的人来说,似乎有些“刺鼻”。
见周父只闻不吃,李氏也面露犹豫,周青更是捏着鼻子避而远之,周宴宴不禁笑出声:“爹,娘,还有青青,你们尝尝看,螺蛳粉就是这样,闻着可能有些臭,但吃起来绝对美味。
”
“这是酸笋的味道,初闻或许有些‘另类’,但品尝之后绝对会吃上瘾的。
”周宴宴手持筷子,搅拌着自己的螺蛳粉,使其与浓郁的汤汁交融,“不妨一试