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首页> 农门长姐种田养家忙> 第4章

第4章(3/3)

样带着黑眼圈:“娘,白日里您得抽空歇息片刻,您的身体需要调养,切勿再过度劳累。

    ” 担心李氏不把自己的话放在心上,周宴宴又补充一句:“娘如果也跟着倒下了,那我就真的撑不起这个家了。

    ” 见李氏颔首应允,周宴宴这才起身更衣,开始新一日的忙碌。

    她快速穿好鞋履,以冷水简单洗了把脸,接着,她取来家中常备的柳枝,虽然往日习惯用柳枝沾点粗盐清洁牙齿,但自从家中变故,连粗盐都成了节俭之物,不再用于刷牙。

    此刻单单只用柳枝洁牙,但依然让她的口腔带有一股淡淡的清香。

     尽管自己倦意依旧,但这一家大小还饿着肚子呢,她得赶快做早膳给他们吃。

     周宴宴步入厨房,先是用糙米熬了一锅白粥,又煎制了四个煎蛋。

    在这个没有冰箱的时代,又是夏日,她只能将慕婶送的一斤肉,全部用来制作红烧肉。

     她先是将那块肥瘦均匀的五花肉洗净,切成块状。

    随后,将五花肉放入冷水中,由于没有料酒,她切了几片姜块放入锅中去腥。

    待水煮沸后,她再撇去浮沫,将五花肉焯水两三分钟,再用热水冲洗干净。

     锅中倒入菜油,放入家中仅剩的一点糖块,小火慢熬,待糖块融化成枣红色时,她再倒入五花肉翻炒,使其均匀上色。

     条件有限,家中缺少八角、香叶等香料,她只能用葱段、姜片代替。

     周宴宴无奈叹气,真是要啥缺啥,遗憾,没有老抽和酱油调配。

     唯有加了适量的盐巴和适量开水,大火烧开后转小火慢慢炖煮,大约35分钟后,红烧肉变得软糯。

     最终,她调整火候至旺火,让汤汁逐渐变得醇厚且浓郁,最后撒上葱花。

    就这样,一道肥而不油腻的红烧肉出锅了。

     调料有限,周宴宴仍有些许遗憾,或许这盘红烧肉的口味未能尽如人意。

     周宴宴忙碌了一个时辰,终于将早膳准备妥当。

     李氏望着碟中那红烧肉,她不禁问道:“宴宴,这肉是哪来的?” 周父亦随声望去,其实,在宴宴烧菜时,他早就从厨房的方向,便隐约闻到了肉的味道了,未曾想今日真的有肉吃。

     “是慕婶送的。

    ”周宴宴为他们各自盛了一碗白粥,周青早已被那碟红烧肉吸引,口中生津。

     周宴宴夹了几块红烧肉放在周青碗里:“慢慢吃,小心烫。

    ” 随后,周宴宴先喂了周父吃饭,待喂完周父后,才轮到她自己吃。

    
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