墨香轩

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首页> 竹外疏花,香冷入瑶席什么意思> 第11章

第11章(3/4)

虾米,脑子里早已想出了了无数个烹饪调味方法,哼着不成调的小曲子,美美地回到了小院里。

     昨天上山挖的野菜有小蒜,山苜楂,荠荠菜,婆婆丁,苣荬菜。

     小蒜腌了,荠荠菜蒸了,婆婆丁凉拌又炒茶了,苣荬菜蘸酱吃了,唯独山苜楂洛秋没有动留到了今天。

     山苜楂同样可以炒菜或是凉拌,只是这样并不能彰显最好的风味,这个野菜最适合的风味是调成馅料,无论是做成包子,饺子,还是馄饨都是极好的。

     洛秋去供销社换了五花肉和虾米,自然是要包包子。

     铁锅烧火倒水,洛秋和好了面团送进了正屋内醒发,这边将早上就泡着去涩的山苜楂洗干净扔进锅中焯水。

     山苜楂过水捞出来挤干水分捏成一团团放在一边,擦干大铁锅,供销社里五花肉最肥硕的肥肉部分也被洛秋切成小块扔进锅中,熬猪油! 一边熬着猪油,洛秋手里也不闲,剩下的五花肉切碎开剁成肉馅,双手持刀,笃笃作响,剁出阵阵节奏分明的乐律。

     尽管只有一个人,但洛秋忙而不乱,动作迅捷而麻利,猪油很快熬好装进瓮子,猪油渣也装了单独的一碗。

     随着肉馅剁好,加入山苜楂和虾米调好的包子馅,面团也醒发好了。

     炕桌上,洛秋一人擀皮,一人捏包子,山苜楂猪肉虾米馅,每个包子里再放一小块猪油渣,轻松捏褶,手指翻飞,时而包成麦穗形菜饺子,时而捏成圆鼓鼓的大包子。

     天气渐热,时下也没有什么蚊虫,房门一直是开着的。

     傍晚五点,等到其他五名嘉宾做任务累了一天回到小院的时候,已经是精疲力竭。

     从村路上遇上,几名嘉宾捏着自己的工分本,说话都有些无力,走到家门口还在商量,今天挣到的这几个工分,得换点什么方便好做的食材? “不然还是多换鸡蛋吗,水煮蛋,或者煎蛋都不会太难吃。

    ”安娜掰着手指头说着。

     顾存山一脸赞同,“猪肉牛肉处理不好有味道,我们也不会做啊。

    ” “得有青菜吧?水煮西蓝花?菠菜?”沐婉也在一旁提议。

     叶浩洋闷着一张脸走在最后,曹金还没有回来。

     正讨论着跟节目组换
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